先日、焼き鳥と季節の料理が美味しい「山女や（やまめや）」さんで一杯やってきました。
お店の雰囲気も落ち着いていて、まさに「大人の隠れ家」といった感じ。
席について、まずは身体を温めようと日本酒を注文しました。
地酒「西駒」を熱燗で
選んだのは、伊那の名酒「西駒（にしこま）」。
これを熱燗でいただきました。
徳利からお猪口に注ぐと、ふわりと良い香りが漂います。
一口飲むと、温かさと共にお米の旨味がじわ〜っと身体に染み渡る…。
やっぱり寒い季節や、ホッとしたい夜には熱燗に限りますね。「信濃錦」の蔵元のお酒だけあって、キレがありつつも優しい味わいです。
王道の焼き鳥、そして名物「信田巻焼」
お酒のアテには、焼き鳥の定番「若どり」と「ハツ」を注文。
炭火で焼かれた鶏肉は香ばしく、噛むと肉汁が溢れます。ハツのプリプリとした食感もたまりません。これだけでお酒がどんどん進んでしまいます。
そして、今日の一番の楽しみだったのがこちら！
「信田巻焼（しのだまきやき）」です。
壁のメニューに「鳥の挽肉入りの油揚を焼いて大根おろしで食す」と書いてあり、気になって頼んでみました。
こんがりと焼かれた油揚げの中に、ジューシーな鶏ひき肉が詰まっています。
上にはたっぷりの大根おろしと生姜。
一口食べると、油揚げのサクサク感とお肉の旨味、そして薬味のさっぱり感が絶妙なバランス！
これは「西駒」の熱燗との相性が抜群すぎて、ついつい笑顔になってしまいました。
嬉しいサプライズ
お酒と料理を楽しんでいると、お店の方が「サービスです」と小皿を出してくれました。
カボチャとキュウリのお新香です。
カボチャのお漬物って少し珍しいですよね？
コリコリとした食感が楽しく、程よい塩気が口の中をさっぱりさせてくれます。
こういうさりげない心遣いがあると、またすぐに来たくなってしまいますね。
美味しい焼き鳥と名物の信田巻焼、そして地酒の熱燗。
「山女や」さんの温かいおもてなしに癒やされた、大満足の夜でした。
ごちそうさまでした！
メニュー表
コメント