長野県民の胃袋を支える「みんなのテンホウ」。
無性にあの味が恋しくなって、今回は「松本渚店」へ行ってきました。
今回のお目当てはもちろん、人気メニューの「肉揚げラーメン」です。
でも、今日はちょっとだけ通な頼み方をしてみました。それは……
「肉揚げを別皿でお願いします！」
これ、実はテンホウ好きの間では知られたテクニックなんですが、実際にやってみるとその破壊力は抜群でした。
憧れの「別皿」スタイルが到着
注文してしばらくすると、やってきました！
みてください、この定食のような佇まい。
ラーメンの上に最初から乗っているのも美味しいんですが、こうやって分けてもらうことで、「揚げたてそのままの状態」をキープできるんです。
最後までパリパリ！感動の食感
早速、別皿の肉揚げをいただきます。
サクッ……！
口に入れた瞬間、衣の香ばしい音とスパイスの効いた肉の旨味が広がります。
スープに浸っていないので、衣のパリパリ感が100％楽しめるのが別皿の最大のメリット。
肉自体にもしっかり下味がついているので、これだけで立派なおかず（またはビールのアテ）になります。一口かじって、麺をすする。このループがたまりません。もちろん、途中からあえてスープに浸して、少しシナっとさせて食べるのも自由自在。
自分のペースで「サクサク」と「ヒタヒタ」を調整できるなんて、まさに最高です。
箸が止まらず、禁断の…
あっさり醤油ベースのスープと、香ばしい肉揚げの相性が良すぎて、あっという間に麺がなくなってしまいました。
ふと壁を見ると、悪魔的な貼り紙が。
「麺替え玉できます！ 半玉￥90」
……気がついたら店員さんを呼んでいました。
肉揚げがまだ残っていたので、替え玉（半玉）を追加して第2ラウンド開始です。
半玉90円という安さも嬉しいですね。
お会計とまとめ
* 肉揚げラーメン：770円
* 替玉（半玉）：90円
* 合計：860円
1,000円でお釣りが来て、お腹いっぱいになれる幸福感。
いつもの肉揚げラーメンも、「別皿」にするだけでちょっとリッチで特別な食事に変わりました。最後まで衣のサクサク感を楽しみたい派の方は、ぜひ次回のテンホウで試してみてください！
お店情報
* 店名：みんなのテンホウ 松本渚店
* メニュー：肉揚げラーメン（醤油ベース）
* ポイント：肉揚げは別皿オーダー可能、替え玉あり
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