信州のソウルフードといえば、多くの人が思い浮かべる「みんなのテンホウ」。そのどこか懐かしく優しい味わいのラーメンは、いつ食べても私たちをホッとさせてくれますよね。
しかし、そのままで美味しいテンホウのラーメンを、さらに刺激的でパンチの効いた一杯に変身させる「禁断の味変術」があるのをご存知でしょうか？
今回は、テンホウの卓上調味料を駆使して、定番のラーメンを最高の「旨辛ニンニクラーメン」にカスタマイズする方法をご紹介します！
今日のオーダー：基本のラーメンに愛情（トッピング）を添えて
今日の気分は、シンプルながらも満足感のある一杯。テーブルオーダーで注文したのはこちら。
ラーメン：¥530
細麺大盛り：¥90
TOP温野菜：¥150
合計：¥770
まずは基本のラーメンに、健康を気遣って（？）温野菜をトッピング。そしてもちろん麺は大盛りで、お腹を満たす準備は万端です。
いざ着丼！優しさあふれるノーマルな一杯
待つこと数分、運ばれてきたのがこちら！
透き通った醤油ベースのスープに、チャーシュー、メンマ、ワカメ、そして追加した温野菜とコーンが彩り豊かに盛り付けられています。この時点でもうすでに美味しそう！あっさりとしたスープと野菜の甘みが体に染み渡る、これぞテンホウのラーメンです。
しかし、今日の目的はここから。この優しい一杯を、情熱的な姿へと変貌させていきます。
味変の三銃士！主役は卓上のこの子たち
今回の味変で使用するのは、テンホウの各テーブルに置かれているこちらの調味料たち。
おろしニンニク：言わずと知れた旨味のブースター。
テンホウオリジナル豆板醤：ただ辛いだけじゃない、コクと深みをプラスする魔法の調味料。
八幡屋礒五郎コラボ七味：長野が誇る七味の名店とのコラボ品。豊かな香りと辛味が食欲をそそります。
この三銃士を、大胆かつバランス良く投入していくのがポイントです。
完成！俺だけの「旨辛ニンニクラーメン」
まずはおろしニンニクをたっぷりと。続いて豆板醤。仕上げに八幡屋礒五郎の七味を振りかければ…完成です！
見てください、この変貌ぶり！先ほどの優しい表情はどこへやら。スープは赤みを帯び、ニンニクとスパイスの香りが湯気とともに立ち上ります。これはもう、食欲を我慢することなんてできません。
一口スープをすすると、ガツンとくるニンニクの風味と豆板醤のピリッとした辛味が口いっぱいに広がります。しかし、ベースにあるのはあの優しいテンホウのスープ。だからこそ、ただ辛いだけではない、深い旨味とコクを感じられるのです。八幡屋礒五郎の七味がもたらす香りと辛さが、全体の味を引き締め、まさにうまさ倍増！
シャキシャキの野菜やコーンの甘みが、辛さの中で良いアクセントになり、大盛りの麺もあっという間に胃の中へ。気づけばスープを飲み干し、どんぶりの底が見えていました。
まとめ
テンホウのラーメンは、そのままでももちろん絶品です。しかし、少し勇気を出して卓上調味料を手に取れば、そこには新しい美味しさの世界が広がっています。
あなたもぜひ、自分だけのオリジナルカスタマイズで、テンホウのラーメンを味わい尽くしてみてはいかがでしょうか？「旨辛ニンニクラーメン」、本当におすすめです！
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