仕事終わりの空腹。牛丼の気分もいいけれど、今夜はなんだか魚が食べたい…。そんな時に頼りになるのが「すき家」です。
すき家といえば牛丼ですが、実は「さば定食」が隠れた名品であることをご存知でしょうか？
脂の乗ったサバ、ほかほかご飯、みそ汁、お新香、そして海苔。これだけでも十分に「日本の朝食（夜だけど）」として完成されています。
しかし、今日はこの定番定食を、卓上アイテムだけで「劇的にウマくする」アレンジをご紹介します。
鍵は「七味」と「紅生姜」
運ばれてきた、つややかな「さば定食ご飯大盛り」（650円）。
まずはそのまま…といきたいところをグッとこらえ、卓上にある二つの「魔法」を手に取ります。
そう、「七味唐辛子」と「紅生姜」です。
これを、こうします。
見てください、この「やりすぎ」なくらいがちょうどいい。
脂の乗ったサバの皮目を中心に、これでもかというほど七味を振りかけます。そして、その脇にたっぷりの紅生姜を添える。
これが、「七味紅生姜さば」の完成です！
一口食べると、サバの旨味と塩気を、七味のピリッとした辛さと香りが一気に引き締めます。さらに、紅生姜の酸味とシャキシャキ感が、サバの脂をサッパリとさせてくれる…。
これはもう、ただの「焼き魚」ではありません。「ご飯をかきこむための最強のおかず」への変貌です。
だから「ご飯大盛り」は必須！
このアレンジ、とにかくご飯が進みます。
スパイシーで酸味の効いたサバを一口、そして白いご飯をかきこむ。この無限ループ。
だからこそ、注文時に「定食ごはん大盛」（+50円）は絶対に外せません。
本日のオーダー
495 さば定食: ¥600
543 定食ごはん大盛: ¥50
合計: ¥650
たった650円で、この満足感が得られるのです。レシート（領収証）を見ても、このコスパの良さに思わずニヤけてしまいます。
【通の裏ワザ】みそ汁にも七味を
アレンジはまだ終わりません。
セットについてくる、わかめと油揚げとネギのスタンダードなみそ汁。
ここに、サバにかけたのと同じ「七味」を軽く一振り。
これが、また驚くほど合うんです。
みそ汁の風味に七味の香りが加わり、ピリッとした刺激がアクセントに。一気に「大人の味」に変化します。
サバの脂、紅生姜の酸味、そして七味の辛さ。すべてが口の中で混ざり合ったところを、この「七味みそ汁」で流し込む。
…完璧です。
これぞ、すき家でしかできない「定食のフルコース」と言えるでしょう。
まとめ
すき家の「さば定食」は、そのままでももちろん美味しいですが、ほんのひと手間で、まったく新しい一品に生まれ変わります。
さばには七味と紅生姜をたっぷり乗せる
ご飯は絶対に「大盛り」で注文する
みそ汁にも七味を振って味変を楽しむ
この「すき家・さば定食カスタム」、ぜひ次に行った際に試してみてください。いつもの定食が、何倍も刺激的で美味しくなりますよ！
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