【小説の書き方】パソコンで書くメリットって？
●始めに 小説の書き方に決まった形式のようなものはありません。ただし合理的に作業を進める方法は確実に存在します。その一つに『パソコ...
小説の書き方にルールってあるの？
【小説の書き方にルールってあるの？】 始めに言っておきます。小説の書き方にルールというものは存在しません。唯一のルールというか根源...
ミモレットチーズとダニの関係
いきなりタイトルでびっくりされた方も多いのではないでしょうか。 チーズは生きているということは知っていても別の生き物が附着して...
【エダムチーズ】赤球チーズはゴーダに次ぐ生産量
●エダムチーズ このチーズを作るにあたり使用される酵素の種類に、乳酸菌とレンネットがあります。 乳酸菌は文字度通り牛乳から作られる...
チーズの王様！ゴーダチーズとは？
オランダ 南ホラント州のロッテルダムに近い町として知られている町、ゴーダ。 ゴーダの市役所の前には車も止められるほど大きな敷地があり...
山のチーズ【フォンティナチーズ】とは？
フォンティナ山のチーズ ―フォンティナ― イタリアはアオスタ渓谷、アルプスの眼下に険しく切り立つ山間の場所で夏の間に放牧を行い、牛...
【チーズの便利アイテム】チーズスライサーなどを紹介！
【チーズの便利アイテム】チーズスライサーなどを紹介！ ●アイテムの数々 せっかく購入したチーズ。 食べ方はわかったのだけれどもどうや...
【フェタチーズ】紀元前から作られているギリシャのチーズ
紀元前から作られているギリシャのチーズ ―フェタチーズ― ●フェタチーズができるまで チーズづくりに適している環境で一番重要であるこ...
子牛の力！レンネット！
仔牛の力 ―レンネット― ●ドナドナ ドナドナという民謡はとても有名です。 ロシアの民謡の一つで仔牛が市場に売られていくという...
チーズにカビが！大丈夫！処理の仕方を教えます。
チーズに万が一カビが生えてしまったら？ ―処理の仕方― ●チーズとカビ チーズとカビの関係は切っても切れないものです。 わざわざカビ...